?小苏打对动物的作用

小苏打对动物的作用

20世纪 70年代的时候美国就开始就把小苏打广泛应用于畜禽饲料。 而国内对这方面的研究和应用相对较晚， 现在还处于起步阶段， 饲料用小苏打所 占份额很小，还没有达到想象中的广泛应用，市场的推广还需要一定的适应期。 小苏打的作用机理实质就是其作为电解质的离子平衡以及酸碱平衡的生理 作用。 动物体内的电解质平衡对维持渗透压、 酸碱平衡、 水盐代谢等具有重要作 用。 小苏打就能够对动物的肌体起到很好的调节作用， 它能够很好的调节肌体的 酸碱度， 使得动物肌体能够处于一种相对稳定状态， 很大程度上提高了抵抗力。与此同时，小苏打具有良好的中和胃酸的作用，能够加强胃肠收缩，降 低消化液黏度， 增强动物的食欲。 动物也是像人一样， 只有有了良好的进食能力， 才能够对饲料进行有效的消化， 这样的话营养物质才能很好的吸收。 从而促进动 物的健康生长。同时小苏打还是血液和组织中的主要缓冲物质、可提高血液 pH 值及碱储备，有助于在遭受强的应激时能正常工作运转。

小苏打在养鸡中有什么效果

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众所周知，小苏打是人们日常生活中不可缺少的食品添加剂。小苏 打是碳酸氢钠的俗名， 化学式 NaHCO3， 白色结晶性粉末， 无臭、 味咸、 易溶于水呈弱碱性。

然而，随着养鸡业的蓬勃发展，九十年代人们把小苏打科学广泛地 应用到养鸡业中，其功不可没。饲养实践证明，用小苏打作为蛋鸡、肉 鸡的饲料，可以有效提高鸡对饲料的消化率、利用率、能量转化 率，加速对营养物质的吸收和利用以及有害物质的排泄，对提高鸡体的 抗应激能力和促进生长、增加改善肉质，降低料肉比提高产蛋量和蛋壳 质量，预防某些疾病等，均有明显的效果。

一、提高鸡体抗热应激能力

应激的产生是因应激因素对机体的刺激经神经系统传导， 进入大脑 大脑反应引起的。夏季高温时，常因自身散热机能差而 受到外界高温应激的影响。当环境温度达到 30℃以上时，鸡热喘气加

剧， 呼出大量二氧化碳血液中碱含量降低， 在 饲料中添加 0.3%~0.5%的小苏打，可有效提高血液中的 PH 值增加碱性，从而有助于在应激状态下的正常工作，缓解热应激。

二、调节机体酸碱平衡

小苏打是一种常见的机体酸碱调节剂， 日粮中添加有助于加强机 体的缓冲力。在鸡配合饲料中玉米占 60%左右，因此，小苏打的湖南生产厂家，在代谢 过程中 不可避免地产生酸性物质。小苏打能中和胃酸，溶解黏液，降低消化液 的黏度，并加强胃肠的吸收起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。

同时，小苏打被胃 肠道吸收进入血液后，碳酸氢钠 小苏打 厂家，能中和血液中的酸性物 质，从而降低血液的酸度维持机体各种体液的酸碱平衡。

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      碳酸氢钠可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。 食品行业可以用作疏松剂，生产面包，饼干糕点的时候添加。生产碳酸是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；还可用作黄油保存剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂，碳酸氢钠小苏打生产厂家，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。也可以可直接用作作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。

小苏打在食品添加中的用量，常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。单用时，因受热分解呈强碱性，用于面包时会带黄色，并破坏小麦中维生素，与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白质的持水性，促使食品组织细胞软化，促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。