?小苏打厂家产品介绍

小苏打介绍

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     小苏打（Baking Soda）是商业上的名称，学名为碳酸氢钠（化学式为NaHCO3）或是重碳酸钠，呈弱碱性，而各种油性物质大都呈弱酸性，全国小苏打生产厂家，因此几乎都能被小苏打所中和而分解掉，变成水溶性物质，也就是物理化学上所称的“皂化”。尤其小苏打它可以自然地分解、不会污染环境，而且刺激性很低不刺激皮肤，一般碳酸温泉水中就含有很高成份的碳酸氢钠；它也叫苏打、重曹、食粉、法硷、焙硷，是一种味道尝起来咸咸的碱性白色粉末状物质，分为食用、工业用三种。一般则利用它遇水加热后会放出二氧化碳气体的原理，使用作糕饼的发松剂；工业上常用于肥皂的制造，就是利用小苏打能将油脂皂化变成水溶性的原理制成；所以对人体完全无害，没有健康或安全上的顾虑，举凡食物调理、糕饼制作、环境清洁、除垢、除臭、….等，都用得到它。

                                      小苏打在蛋鸡，肉鸡饲料中的作用

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1、提高产蛋率和蛋壳质量

饲料中添加小苏打可保证血液中钠离子水平， 提高磷活性满足鸡对 磷的需要。鸡体内血液中正常的碳酸盐浓度和钠、磷浓度是保证蛋壳质 量的关键因素， 小苏打可提高磷在蛋鸡体内的移动性保证血液中磷的浓 度维持在形成蛋壳所必须的 适水平。

在炎热的夏季，由于鸡体内呼出大量的二氧化碳，导致血液中碳酸 盐浓度相应减少从而使形成蛋壳主要成分的碳酸钙得不到保证， 造成蛋 壳质量下降次品蛋明显上升。 有实验证明， 夏季在蛋鸡日粮中添加 0.2%的小苏打(日粮碳酸氢盐总量为 0.38%) ，可及时补充血液中的碳酸根 离子能明显地提高鸡的产蛋率、蛋壳质量和饲料转化率。

2、提高肉鸡体重和品质

据资料记载，从肉鸡 2周龄后在饲料中添加 0.7%小苏打时，增重 提高 5%左右。英国科学研究证实，用小苏打代替盐，鸡饮水量减少 0.2升 /日 /只，肉鸡日粮中添加小苏打，不仅提高了饲料利用率，而且垫料卫生质量提高 20%。 明显降低跗关节和胸部疾病的发病率， 从而提高 鸡等级。

3、应用小苏打的注意事项

小苏打(碳酸氢钠)属于钠盐，因此在添加过程中应充分考虑氯化 钠在鸡基础日粮中的比例。在日粮中盐的添加量一般在 0.2%~0.3%之间，为保证钠和氯的相对平衡，小苏打的添加量通常不 要高于 0.5%。

小苏打易溶于水，在遇热和酸性物质时，会释放二氧化碳生成碳酸 钠增加碱性所以在存放中应保持密闭干燥，小苏打，并尽量避免和泛酸、 VB 、 VC 以及有机酸的，接触作为饲料时应现配现用。

小苏打饮水浓度 0.2一 0.3℅为宜，正常情况下每 3一 5天饮用一 次，每次饮用时间 6一 8小时为宜。若浓度过高和饮用时间过长，鸡群 易出现湿便或稀便。小苏打在潮湿的环境中易分，不宜久存，用于饲料 中现拌现喂。

食用碱跟小苏打的区别

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苏打粉不是食用碱，食用碱是碳酸钠而苏打粉是碳酸氢钠，两者有本质的区别，食用碱是碱性的，可以用来蒸馍发面饼，可以中和发面里的酸性，但是小苏打是弱碱性的，印染用小苏打生产厂家，起不到中和的作用，有作用也是很小的一部分，但是苏打粉却能够使面粉非常蓬松，所以很多蒸馍的家庭主妇还是会选择小苏打来揉面。其实多放一些苏打粉的话也可以让面粉比较筋道好吃的。

小苏打: 碳酸氢钠

碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。