工业级纯碱(图)-纯碱用于印染软水剂-纯碱
纯碱跟食用碱是一样的吗？
纯碱有工业纯碱和食用纯碱，买的时候看好标注。通常超市里买到的纯碱是食用碱。纯碱不是小苏打。所以下面说下纯碱和小苏打的区别。
食用碱: 碳酸钠
食用碱： 是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)。
小苏打: 碳酸氢钠
小苏打: 是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。
纯碱：碳酸钠
分子式:Na2CO3
分子量:105.99
执行标准:GB210--92
性质:白色粉末或细粒结晶，真比重2.533(20°C)，重0.45-0.6，易溶于水，在35.4°C时溶解度，水溶液呈碱性，在空气中易吸收水分和二氧化碳转化成碳酸氢钠而结块。
用途:纯碱是基本的工业原料，广泛用于玻璃、冶金、石油化工、纺织、、、合成纤维、造纸、洗涤剂和食品工业及日常生活中。
技术指标:指标名称指标优等品一级品，外观白色粉末或细粒结晶，总碱量（以Na2CO3计）%≥99.198.8，工业级纯碱，氯化物(以NaCl计)%≤0.500.9，纯碱用于食品味精面食，0铁(Fe)含量%≤0.0040.006，水不溶物含量%≤0.040.10，硫酸盐%≤0.030.08，青岛纯碱，烧失量%≤0.81.0
以食品级为例:
小苏打，分别又叫酸式碳酸钠;小苏打;重曹;重碳酸钠
，碳酸氢钠，弱碱性白色粉末。民间还叫有重碱、水碱、碱等土话。小苏打的化学名为碳酸氢钠(NaHCO3)，口服能碱化尿液，防止尿中形成结晶，所以常与类同服，以减少其副作用。静脉给药可酸，还用于性性、早期、血管性、、等。食品可以发馒头等。
苏打则为碳酸钠(Na2CO3
)，又名纯碱、苏打，纯碱用于印染软水剂，是一种白色粉末。民间还有叫碱、面碱等土话。其水溶液呈强碱性，用于工业生产中，一般是不直接作为用药的。但是可以直接用于发馒头等食品方面。
食用碱
包括小苏打和苏打。
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